Benodigdheden:
1 pak pizzadeeg
1 pakje crème van vijgen met basilicum
120 gr. geitenkaas (zacht of gerijpt naar eigen smaak)
50 gr. geraspte mozzarella
gedroogde oregano
kappertjes

Hoewel de naam anders doet vermoeden is deze crème helemaal niet van het zoete type. Deze mengeling wordt aangevuld met zongedroogde tomaatjes, zodat het geheel eerder een zoute dan een zoete beleving in zich draagt.
Rol het deeg uit en snij met een glas rondjes uit het vel. Bestrijk ze met de crème en verdeel ook de geitenkaas over de rondjes. Garneer met wat gedroogde oregano en schik er wat kappertjes over. Strooi er uiteindelijk de geraspte mozzarella  over en zet een 15 à 20 minuutjes in een op 220 graden voorverwarmde oven. Wacht tot de kaas mooi bruin kleurt en dien onmiddellijk op. 



Leave a Reply.