Benodigdheden: (4 personen)
- 4 mooie stukken zwaardvis
- 150 gr. olijven met venkel, ontpit
- fleur de sel met piment d'espelette
- 2 stronken venkel
- 1 liter passata van een goede kwaliteit (of meer indien nodig)
- 1 gevuld glas witte wijn
- 1 dikke ui
- 8 middelmatige aardappelen
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 3 teentjes look
- handvol verse peterselie
 
Picture
Benodigdheden (1 a 2 personen) 
- 1 goede, niet te dikke snee zalm
- 1 goede, niet te dikke snee kabeljauw
- 1 takje rozemarijn
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 teentje look
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn 
- zout met espelette
- olijfolie
- 2 middelgrote aardappels
- 1.5 eetlepel kruidenmengeling voor gratins

 
Picture
Benodigdheden:
- 1 bolletje buffelmozzarella
- handvol verse basilicum
- ansjovis met truffel
- 100 gr fijne bloem
- 1 ei
- 5 eetlepels droge witte wijn
- zout
- theelepel gedroogde oregano
- 1.5 dl warm water

 
Benodigdheden:
- verse pasta
- verse salie
- boter
- tome kaas met truffel
- zout en peper
 
Picture
Benodigdheden (4 personen):
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 grote rijpe tomaten
- 2 rode uien
- 4 teentjes knoflook
- 400 gr fijne groene boontjes
- 6 grote aardappelen
- okra's: vers of uit blik
- 200 gr feta van hele goede kwaliteit
- goede olijfolie
- flinke hoeveelheid gedroogde Griekse oregano
- fleur de sel met piment d'espelette
- halve theelepel bonenkruid
- 3 theelepels kruiden voor gratin
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 50 gr parmezaan, vers van het stuk geraspt

 
Picture
Benodigdheden:
- ong. 20 gr carpaccio van zwarte truffel of gesneden witte truffel
- 1 fazant
- 50 gr gerookt vet spek
- klein blokje foie gras
- 50 gr pancetta in dunne plakjes
- 25 gr boter
- een beetje gesneden peterselie
- 2 eetlepels slagroom
- peper en snuifje himalayazout met truffel
-  voorgekookte kastanjes

 
Picture
Benodigdheden (ong. 3 pers.):
- 750 gr aardpeertjes
- 5 kropjes witloof
- 100 ml sojaroom
- 200 gr gerookte spekblokjes
- 2 teentjes look
- 1 ui
- beetje geraspte kaas
- nootmuskaat
- fleur de sel met piment d'espelette

 
Benodigdheden:
- 100 gr bloem + 1 flinke theelepel Maïzena (+ meer indien nodig)
- 50 gr boter
- 1/2 liter melk
- 200 gr van je favoriete kaas (postel, affligem, ...)
- 100 gr vers van het stuk geraspte parmezaanse kaas
- vers van de noot geraspte nootmuskaat
- 1 koffielepel kaaskruiden (karwij, komijn, zwarte kers en een vleugje zoethout)
- 2 eieren
- peper en zout
- paneermeel of panco
 
Benodigdheden (2 personen):
- 2 niet al te grote koolrabi's
- 1 flinke eetlepel amandelschilfers
- 1 flinke eetlepel mosterd met kokos en curry
- een nootje boter
- zout met gember en groene thee
- peper uit de molen
- 1 ui
- 1 teentje look
- chic'chicken
- 2 kalkoenlapjes
- zout met koriander en limoen
 
Ingrediënten (2 personen):
- 2 verse pijlinktvissen
- 3 teentjes look
- 5 grote scampi's
- 140 gr tomatenconcentraat
- 2 grote vleestomaten (goed rijp)
- olijfolie
- 1 ui
- 3 eetlepels kappertjes
- 1 blikje zwarte olijven
- 150 gr Griekse deegwaren
- laurier, gedroogde oregano, thijm, peper en zout
- 1 limoen