Picture
Mmmm, als er nu een groente is waar ik helemaal happy van word, dan is het wel een rode, sappige tomaat! De prachtige kleur, de subtiele geur ... in de zomer eet ik ze eigenlijk liefst vers en koud, lekker vast en met een maximum aan smaak. Wat geef ik er dan bij? Een vinaigrette, and that's it, because that's all it takes for this blushing lady to be the most delicious treat of the summer!!

Benodigdheden (4 personen)
- 4 eetlepels truffelolie
- 2 eetlepels balsamico-azijn met truffel
- flinke koffielepel zout uit de Guérande provençale
- 2 eetlepels vers gesnipperde bieslook
- een kilo tomaten, liefst heel gevarieerd, van gele kerstomaatjes tot de bijna zwarte versie die er te vinden is ... het komt de smaak ten goede!!

 
Benodigdheden (voor 4 personen):
- 4 eetlepels pijnboompitten
- olijfolie met truffel
- 2 groentenbouillonblokjes
- 50 gr porcini (eekhoorntjesbrood)
- 400 gr. pasta met eekhoorntjesbrood of 400 gr spirelli van goede kwaliteit (Barilla bvb)
- peper en grof zeezout
- wat olijfolie
- 3 teentjes look