Picture
Benodigdheden (4 personen):
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 grote rijpe tomaten
- 2 rode uien
- 4 teentjes knoflook
- 400 gr fijne groene boontjes
- 6 grote aardappelen
- okra's: vers of uit blik
- 200 gr feta van hele goede kwaliteit
- goede olijfolie
- flinke hoeveelheid gedroogde Griekse oregano
- fleur de sel met piment d'espelette
- halve theelepel bonenkruid
- 3 theelepels kruiden voor gratin
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 50 gr parmezaan, vers van het stuk geraspt

 
Ingrediënten (2 personen):
- 2 verse pijlinktvissen
- 3 teentjes look
- 5 grote scampi's
- 140 gr tomatenconcentraat
- 2 grote vleestomaten (goed rijp)
- olijfolie
- 1 ui
- 3 eetlepels kappertjes
- 1 blikje zwarte olijven
- 150 gr Griekse deegwaren
- laurier, gedroogde oregano, thijm, peper en zout
- 1 limoen
 
Benodigdheden (6 glaasjes):
- 2 doosjes crème van zalm met dragon
- 120 gr komkommer
- 45 gr verse kaas
- 1/2 koffielepel verse gehakte munt
- snufje fleur de sel met dille
- mini-scheutje olijfolie
- 1 koffielepel zachte mosterd met algen
- 50 gr room
- paar sprietjes bieslook
- 2 kerstomaatjes
- 1 sneetje zalm
 
This is your new blog post. Click here and start typing, or drag in elements from the top bar.
Picture
Benodigdheden (3 tot 4 personen):
- 200 gr fetakaas
- 1 Charentais meloen
- 1 Gallia- of watermeloen
- fleur de sel met piment d'espelette
- sechuanpeper
- 1.5 eetlepel balsamico-azijn
- eetlepel mango-azijn
 - 2 eetlepels pijnboompitten, droog geroosterd in een anti-aankleeflaag
- 200 gr veldsla
- zachte olijfolie

 
Benodigdheden (2 personen):
- 250 gr veldsla, gewassen en droog gedept
- 250 gr sojascheuten
- 200 gr fetakaas, in kleine blokjes gesneden
- sap van 1 limoen of 2 eetlepels tomatenazijn
- 200 gr gerookte zalm
- 1 eetlepel roze peperbolletjes
- een theelepel: thijm, oregano, bieslook, Provençaalse kruiden
- slakruiden
- sojasaus
- een tiental kerstomaatjes of tapastomaatjes
- goede olijfolie die redelijk zacht is, zoals variété traditionelle of clermontaise
 
Benodigdheden (2 personen):
- 250 gr. lamsgehakt
- 1 ei
- nootmuskaat
- flinke handvol vers gehakte munt
-1 flinke eetlepel gedroogde oregano
- 6 verse tomaten
- 200 gr. feta
- 15-tal olijven, ontpit en fijn gehakt
- 6 kleine aardappelen
- geraspte kaas
- paar sprietjes vers gesnipperde bieslook
- 1 teentje look
- 1 bouillonblokje Provençaalse kruiden
- fleur de sel met piment d'espelette
 
Picture
Benodigdheden:
- 500 gr bloem voor wit brood
- 10 gr zout
- 11 gr droge gist
-10 gr suiker
- 15 cl olijfolie + een goede scheut extra
- olijven
-verse rozemarijn
- gedroogde oregano
- enkele zongedroogde tomaatjes
- 4 teentjes look of een rode ui
- fleur de sel
- 300 ml lauw water

 
Benodigdheden (4 stuks):
- goed gevuld en stevig stokbrood, liefst niet te vers
- 2 eetlepels olijfolie + een paar scheutjes voor over de broodjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 halve koffielepel thijm
- peper en zout
- 1 sjalotje
- 50 gr gedroogde porcini
 
Benodigdheden (4 personen):
- 600 gr groene asperges van een goede kwaliteit (let erop dat de uiteinden niet verhard zijn!)
- 1 teentje look
- 1 blaadje laurier
- olijfolie (1 dl + twee flinke eetlepels om te bakken)
- peper en zout
- 120 gr gepelde pistaches
- azijn van groene appel met honing
 
Benodigdheden (4 personen):
- 1 parelhoen
- 4 eetlepels olijfolie traditionelle
- 20 kleine uitjes
- 2 gekonfijte citroenen
- 2 eetlepels mangoazijn
- droge witte wijn
- 20 cl culinaire room
- zout, peper