Benodigdheden:
- verse pasta
- verse salie
- boter
- tome kaas met truffel
- zout en peper

 
Picture
Benodigdheden (4 personen):
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 grote rijpe tomaten
- 2 rode uien
- 4 teentjes knoflook
- 400 gr fijne groene boontjes
- 6 grote aardappelen
- okra's: vers of uit blik
- 200 gr feta van hele goede kwaliteit
- goede olijfolie
- flinke hoeveelheid gedroogde Griekse oregano
- fleur de sel met piment d'espelette
- halve theelepel bonenkruid
- 3 theelepels kruiden voor gratin
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 50 gr parmezaan, vers van het stuk geraspt


 
Picture
Benodigdheden:
- ong. 20 gr carpaccio van zwarte truffel of gesneden witte truffel
- 1 fazant
- 50 gr gerookt vet spek
- klein blokje foie gras
- 50 gr pancetta in dunne plakjes
- 25 gr boter
- een beetje gesneden peterselie
- 2 eetlepels slagroom
- peper en snuifje himalayazout met truffel
-  voorgekookte kastanjes