Reeds sinds de oudheid worden samenkomsten, groot of klein opgeluisterd met rijkelijke buffetten en kruiken vol heerlijk druivennat . Eten en drinken zijn dan ook de twee primaire levensbehoeften waar we het liefst mee bezig zijn en ons maar al te graag aan over geven.  Nieuwe smaken ontdekken we graag en liefst delen we dit met goed gezelschap.

Ook ik was hiermee bezig, van jongs af aan ingewijd in de geneugten van de gastronomie laat ook ik me keer op keer verleiden door de typische ‘consumables’ van de streken die ik bezoek. Cultuur? Natuurlijk! Maar bijvoorbeeld Chianti bezoeken en geen wijnen en olijfolies gaan proeven? Ondenkbaar! Langzaamaan rijpte een idee: wat als ik al deze fantastische producten eens aan mijn vrienden kon laten proeven? Of beter nog, aan iedereen in het kleine België dat van heinde en ver bekend staat voor zijn Bourgondische levenswijze?