Picture
Benodigdheden (ong. 3 pers.):
- 750 gr aardpeertjes
- 5 kropjes witloof
- 100 ml sojaroom
- 200 gr gerookte spekblokjes
- 2 teentjes look
- 1 ui
- beetje geraspte kaas
- nootmuskaat
- fleur de sel met piment d'espelette


 
Benodigdheden:
- 100 gr bloem + 1 flinke theelepel Maïzena (+ meer indien nodig)
- 50 gr boter
- 1/2 liter melk
- 200 gr van je favoriete kaas (postel, affligem, ...)
- 100 gr vers van het stuk geraspte parmezaanse kaas
- vers van de noot geraspte nootmuskaat
- 1 koffielepel kaaskruiden (karwij, komijn, zwarte kers en een vleugje zoethout)
- 2 eieren
- peper en zout
- paneermeel of panco

 
Picture
Benodigdheden (4 personen):
- 4 kippebouten
- 2 sjalotjes
- 2 eetlepels mosterd van violet
- 2 courgetten
- witte wijn
- 1 eetlepels kappertjes
-  ong. 8 opgelegde vijgen (afgespoeld en droog gedept) en hele rijpe verse
- eventueel een handje verse koriander