Wijn
-
Heeft u uw wijnen over langere afstand getransporteerd? Geef hem een paar dagen rust en laat hem bekomen   
   van de reis!
- Open een Italiaanse wijn minstens een uurtje voor het schenken om hem toe te laten zijn aroma's vrij te laten.
- Ruik eerst aan de wijn, laat hem dan even walsen en ruik opnieuw: is hij voller, aangenamer, zachter? Dan kan dit
   wijntje nog gerust even liggen en ontwikkelen!

 
Picture
Vanuit Cortona, Italië stuur ik jullie alvast mijn gastronomische wensen voor het komende jaar!

Ik hou eraan jullie te bedanken voor de gezellige avonden die we al doorbrachten, de lach op jullie gezichten bij het afscheid en de tips en tricks die ik her en der mocht ontvangen.

Mijn jaar kende alvast de perfecte afsluiter: na maanden zoeken vond ik eindelijk dé  perfecte Vino Nobile de Montepulciano!!

Alvast tot binnenkort!